Менеджмент в гостинично-ресторанном бизнесе и туризме
Организаторы
Организатор: Центр карьеры и развития Московской академии предпринимательства
Базы практики
Базы практики: ООО «Горячие туры Юг», ООО «ВертолОтель», Бутик-отель «Вилла де Вилль», Отель «Атташе», РГК «Аверон», Отель «ОлдХаус», Ресторан «Тамада», Ресторан «Сир», Отель «Radisson SAS Don», ООО «Ассорти».
Актуальность темы
Успех бизнеса напрямую зависит от квалификации руководителя и всего персонала, знаний, опыта и понимания всего бизнес-процесса. Вам и Вашим сотрудникам предоставляется уникальная возможность освоить международные стандарты, адаптированные для работы в Российской индустрии гостеприимства.
Авторская программа рассчитана в первую очередь для руководителей, менеджеров среднего звена, а также собственников предприятий, специализирующихся на индустрии гостеприимства. Несмотря на глубокую теоретическую основу, курс несет ярко выраженную практическую направленность, основной акцент сделан на управление маркетингом и стратегический менеджмент.
Программа курса
- Международные стандарты в ресторанно-гостиничном бизнесе и туризме
- Изучение международных стандартов
- Планирование структуры отеля, ресторана, туристической фирмы
- Формирование культуры обслуживания, цены и ассортимента услуг - Организация обслуживания в ресторанно-гостиничном бизнесе и туризме
- Разработка миссии компании и постановка стратегических целей, планирование потребностей подразделений
- Организация работы компании, связанной с индустрией гостеприимства
- Внедрение новых технологий в работу всех подразделений предприятия - Английский язык для делового общения в ресторанно-гостиничном бизнесе и туризме
- Телефонные звонки. Бронирование номера, в ресторане. Встреча гостей/постояльцев.
- Услуги для бизнесменов. Предложение помощи или совета. Решение проблем.
- Собеседование. Трудоустройство. Объяснения и обучение нового персонала. - Маркетинг и зарубежный менеджмент в ресторанно-гостиничном бизнесе и туризме
- Реклама отеля, ресторана, туристической фирмы. Правила предложения дополнительных услуг
- Разработка маркетингового подхода. Правила поиска клиентов.
- Составление стратегического плана развития. - Управление персоналом, предпринимательство в ресторанно-гостиничном бизнесе и туризме
- Управление кадрами: подбор, контроль и поощрение персонала
- Финансовое прогнозирование, бюджетирование
- Планирование потребностей подразделений, внедрение новых технологий в работу всех подразделений
Начало работы курсов
Периодически, по мере формирования групп
Место проведения курсов
Ростов-на-Дону, Беломорский пер., д. 98
Возможны выездные занятия и стажировки.
Условия участия в курсе
Стоимость участия составляет: 50 000 (пятьдесят тысяч рублей 00 коп.), НДС не облагается.
Возможна оплата помодульно: 10 000 (десять тысяч рублей 00 коп.), НДС не облагается.
Бронирование гостиницы
Для бронирования гостиницы в Ростове-на-Дону просим Вас не позднее, чем за десять дней, подать заявку по телефонам Центра карьеры и развития. (863) 273-99-93, 273-89-05. Оплата стоимости бронирования и проживания в гостинице производится слушателями курсов самостоятельно и не входит в стоимость курсов.
Всем слушателям выдается государственный Диплом о профессиональной переподготовке.
Все слушатели курсов обеспечиваются комплектом информационных материалов.
В стоимость входят кофе-брейки.
